18 meilleures recettes de bacon

Bien que nous ne puissions pas affirmer avec certitude que le bacon rend littéralement tout meilleur, nous pouvons attester avec confiance du fait qu'il améliore à peu près tout. En effet, il y a peu d'aliments que le bacon n'améliore pas, et cela montre à quel point le porc tranché finement est délicieux et étonnamment polyvalent.

L’époque où l’on réservait des tranches de bacon pour votre assiette de petit-déjeuner est révolue depuis longtemps ; de nos jours, il est à la mode de mettre en valeur la saveur salée et grasse du bacon dans des plats salés, et même dans quelques plats sucrés. Vous pouvez déguster du bacon tel quel, enroulé autour de légumes, émietté, mis sur un sandwich ou même transformé en confiture. Nous ne mentions pas lorsque nous disions que c'était un ingrédient incroyablement polyvalent, et il ne se limite certainement pas à l'heure du déjeuner.

Si vous êtes un superfan du bacon et que vous recherchez toutes les façons d'inclure du bacon dans plus de recettes, alors vous êtes au bon endroit. Cette liste vous aidera à baconifier des aliments dont vous n'auriez jamais pensé qu'ils fonctionneraient avec du bacon, alors préparez-vous à ce que des bienfaits riches, salés et savoureux envahissent votre cuisine.

Si vous ne supportez pas de voir de la nourriture gaspillée, alors vous voudrez certainement profiter de cette recette de purée et de feuilles de navet au bacon sans gaspillage. Alors que de nombreuses personnes ont tendance à utiliser uniquement la racine de navet elle-même lorsqu’elles travaillent avec le légume, cette recette utilise l’intégralité de l’ingrédient, y compris ces légumes verts.

Bien sûr, les navets seuls ne sont pas très excitants, alors le bacon est là pour rehausser le plat. Si vous avez déjà mangé du chou vert, alors la partie des feuilles de navet au bacon de cette recette est assez similaire à celle-là. Les navets eux-mêmes sont transformés en une délicieuse purée et, une fois combinés, cela constitue un plat d'accompagnement impressionnant qui fait bon usage de quelques ingrédients seulement. Au total, vous n'aurez besoin que de huit ingrédients et d'environ une heure pour préparer cette recette, vous n'avez donc pas à vous soucier de trop planifier à l'avance pour préparer ce plat d'accompagnement sans déchet.

Recette : Feuilles de navet et purée de bacon sans déchets

Les choux de Bruxelles peuvent être un légume assez polarisant, certaines personnes vénérant leur goût naturellement amer et d’autres l’évitant à tout prix. Même si vous n'êtes pas un grand fan de choux de Bruxelles, vous pourriez changer d'avis après avoir essayé cette recette de choux de Bruxelles au bacon et à l'érable. Cette recette réussit à transformer les non-croyants en amateurs de germes car elle aide à altérer cette saveur amère sans la cacher complètement. Le sirop d'érable ajoute une touche de douceur tandis que le bacon ajoute un peu de richesse et de viande au plat, et dans l'ensemble, c'est un combo de saveurs sucrées-salées-amères qui fonctionne plutôt bien.

Outre les délicieuses saveurs de cette recette, elle est également facile à préparer, même les soirs de semaine les plus chargés. Votre four fera l'essentiel du travail, il vous suffit donc de couper les pousses et de les mélanger avec le bacon, le sirop et les assaisonnements. Vous n'avez même pas besoin de cuire le bacon au préalable : il deviendra croustillant en cuisant au four aux côtés des choux de Bruxelles.

Recette : Choux de Bruxelles au bacon et à l'érable

Nous devons être francs avec cette recette – elle n'est certainement pas idéale pour ceux qui ont envie de bacon ici, en ce moment. Non, cette recette nécessite une bonne dose de patience – nous parlons de plusieurs jours passés à préparer de la poitrine de porc, puis à installer un fumoir de fortune dans votre four. Il y a un certain dévouement ici, et une forte envie de bacon fumé à l'érable ne fait pas de mal non plus. Mais si vous avez de la patience et de l'ingéniosité, alors le bacon sucré, fumé et salé vaut certainement la peine d'attendre.

La partie la plus simple de cette recette est qu’elle ne nécessite aucun outil ou ingrédient sophistiqué. Vous devrez trouver des copeaux de bois d'érable et transformer une poêle en fonte en fumoir au four, mais sinon, la patience est le seul véritable défi avec cette recette. Une fois que vous avez franchi les obstacles et obtenu du bacon parfaitement croustillant et fumé, les possibilités sont infinies. Vous ne pouvez pas vous tromper en dégustant le bacon tel quel, même si ce bacon serait également un ajout bienvenu à un BLT, offrant des saveurs qui rendent le sandwich classique un peu plus excitant que ce que grand-mère préparait.